VDPBG - IES Valle de Piélagos, Departamento de Biología y Geología. Curso 2012-13.
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| SOLUCIÓN: Ramallo de mar, Codium tomentosum
Es un alga de color verde intenso, que forma "matas" de ramas fláccidas y
esponjosas muy bifurcadas, hasta de 30 cm de largo, verde oscuras y de
sección circular. La superficie es tomentosa debido a unos pelillos
formados por las gruesas células claviformes subyacentes.
Abunda en lugares sombríos sobre rocas, o en instalaciones
portuarias, hasta los 20 metros de profundidad, también en aguas
salobres, tanto del Mediterráneo como del Atlántico.
Este alga es una de las más empleadas actualmente en la cocina; con una carne jugosa y gelatinosa y un sabor a mar comparable con el potente sabor del percebe, es frecuente su uso en arroces, cremas, salsas o guarniciones. Su recolección, a mano directamente desde el mar, va
desde el mes de abril a mediados de noviembre, y sólo se comercializa en
fresco durante estas fechas.
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| SOLUCIÓN: Mijo común, Panicum miliaceum
Probablemente uno de nuestros cereales más antiguos es la pequeña
semilla de mijo.
Ya en el año 500 antes de Cristo, Pitágoras lo recomendaba para ser
incluido en la dieta de los demás vegetarianos griegos. Nuestros
arqueólogos han descubierto que era conocido inclusive para el hombre
prehistórico. Es un alimento básico en la dieta de una gran parte de la
población mundial. Es capaz de sobrevivir tanto en el calor del trópico
como en el frío de Rusia, dando sustento a millones.
En la India, se utilizaban 16 millones de hectáreas para su
cultivo y es ampliamente usado por la raza más saludable del mundo: los
Bunzas, quienes todavía lo muelen en arcaicos molinos de piedra.
Rusia, Alemania, Austria y Manchuria son grandes consumidores de mijo.
El mijo se puede usar en todas las estaciones, es el mejor cereal de semilla que usted puede comer. Es uno de los alimentos en grano con mejores proteínas y no desarrollará grasa en su cuerpo.
El mijo indio, también llamado Mijo Maize o Mijo Egipcio, puede
ser comido con la cascarilla, mientras que el mijo del tipo Poso, no. Es
el grano del cual han vivido los egipcios desde tiempos inmemorables. A
pesar de esto, hace menos de un siglo que fue introducido en
California. El mijo descascarado provee mayor cantidad de minerales que
la variedad con cáscara (que se usa para alimentar canarios).
Por ser un alimento alcalino, el mijo no produce alcohol después
de la digestión, como lo hacen el trigo, el centeno y otros granos
parecidos. El trigo produce muchos ácidos, especialmente en forma de pan
con levadura. El pan sin levadura hecho de maíz cultivado orgánicamente
y molido a mano y del polvo de semilla de ajonjoli (semilla de sésamo),
en particular, no reaccionan produciendo alcohol al contacto con los
ácidos estomacales.
Su alto valor ha sido reconocido en los Estados Unidos por
notables investigadores como el Dr. Kellogg, del Battle Creek
Sanitarium, y por los doctores Osbome y Mendel de la Universidad de
Yale. Sus estudios demuestran que es un alimento completo, con alto
contenido proteico (y buen balance de aminoácidos), rico en minerales
(tiene alto contenido de calcio) y vitaminas, especialmente del complejo
B; como así también la muy importante lecitina.
Los aminoácidos esenciales son: valina, licina, treonina, lencina, iso-leucina, triptofano, fenilalanina y metionina.
El mijo, contiene todos estos y otros más. Una taza de mijo crudo
(164 grs.) tiene 22,6 grs. de proteína. El mijo es un cereal alcalino
que se digiere muy fácilmente, tiene un pH aproximado de 6,5. Es
especialmente valioso en las dietas en que se debe suprimir el trigo y
dietas para alérgicos.
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| SOLUCIÓN: Mimosa, Acacia dealbata
Se trata de un árbol de entre 10-12 m de altura, perenne,
usado en jardinería como ornamental, de crecimiento rápido pero
raramente exceden de los 30 años de edad. De corteza grisácea o blanca,
muy ramificado. Ramas angulosas, pubescentes. Hojas bipinnadas de 8-20, cada una de ellas con 25-40 pares de foliolos, con el haz glabro y el envés tomentoso. Inflorescencia en glomérulo globoso con más de 25 flores, muy olorosas. Pedúnculos pubescentes. Florece de enero a marzo. Se multiplica por semillas.
Plantados en parques, calles, paseos, aunque el uso más extendido es
la jardinería, por el color de sus flores y el número de ellas,
ofreciendo conjuntos de gran belleza. Se cultiva como fijador de
terrenos y por la goma que se obtiene de su tronco de alto contenido en
taninos.
Se obtienen productos químicos, forraje, usos domésticos, manejo ambiental, fibra, alimentos, bebidas, y madera.
Debido a su potencial colonizador y constituir una amenaza grave para las especies autóctonas, los hábitats o los ecosistemas, ha sido catalogada en el Catálogo Español de Especies exóticas Invasoras, aprobado por Real Decreto 1628/2011, de 14 de noviembre, estando prohibida en España su introducción en el medio natural, posesión, transporte, tráfico y comercio.
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| SOLUCIÓN: Caballa, Scomber scombrus
Pez pelágico y migratorio que nada activamente; a menudo vive en cardúmenes cerca de la superficie.
Hay dos poblaciones en el Atlántico nororiental: la caballa del mar del Norte ("este") y la caballa del "oeste" que se encuentra al Oeste de las islas Británicas.
Pasa el invierno cerca del fondo y casi deja de comer durante este periodo. Empieza a alimentarse de nuevo en primavera, principalmente de animales planctónicos que son filtrados del agua por las branquispinas durante la rápida natación con la boca abierta.
Al mismo tiempo se desplazan hacia las capas superficiales de aguas más cálidas, y en abril-mayo se encuentran sobre todo en aguas costeras de 11-14 ºC.
En la freza, cerca de la superficie, la hembra pone de 200.000 a 450.000 huevos pelágicos de 0,9-1,4 mm de diámetro. Al cabo de unos 6 días eclosionan en larvas que miden 3,5-4,2 mm. Después de un año alcanzan los 20 cm.
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| SOLUCIÓN: Lobaria pulmonaria
Liquen foliáceo grande, de color pardo claro, en estado hidratado de color verde
más o menos intenso, hasta unos 20 cm de diámetro, profundamente dividido, a
menudo en su mayor parte separado del substrato; lóbulos de 1 a 3 cm de
anchura, con la superficie dividida por depresiones ovales y nervios
“reticulados”. En la cara inferior, convexidades correspondientes a las depresiones de la
cara superior, de blanquecinas a beige, y entre éstas, surcos de color pardo
claro o pardo-negruzco y tapizados de pelos cortos. Apotecios antes frecuentes, pero hoy poco frecuentes, de color pardo-rojizo,
con margen talino, más o menos planos, densamente dispuestos, sobre todo en
el margen del talo. Sobre todo en regiones con precipitaciones
abundantes, desde el área boreal hasta las montañas mediterráneas, en
especial en lugares con influencia oceánica. En Europa central ya casi sólo en las montañas. Más común sobre árboles, y
rara sobre roca; se considera una especie amenazada.
Los líquenes no son organismos individuales sino asociaciones mutualistas entre hongos y algas (o cianobacterias), que pueden funcionar en la naturaleza como una unidad. Típicamente los tejidos del hongo rodean al alga (o cianobacteria) fotosintética, y es la relación entre esta pareja lo que determina el tipo de desarrollo: en forma de costra (crustáceo), en forma de hoja (foliáceo), o de diminuto arbusto (fruticuloso).
Los líquenes tienen un importante papel como bioindicadores de lectura inmediata de la contaminación medioambiental, de los cambios climáticos y de la estabilización del suelo.
La contaminación se define operativamente en términos de concentraciones por encima de los niveles aceptados por la ley. Las técnicas para valorar la contaminación son costosas, por lo que la utilización de líquenes como biomonitores se generaliza cada vez más. Éstos permiten una medición inmediata de los niveles de contaminación en grandes áreas y, por lo tanto, actúan como señales de alarma. Sin embargo es importante comprender que los líquenes nunca podrán reemplazar totalmente a los equipos técnicos que miden contaminación ambiental. |
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| A partir del 14 de marzo en nuestro IES |
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| Árbol de más de 2000 años en Sudáfrica conocido con el nombre del árbol de la vida (Baobab) |
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| SOLUCIÓN: Pulga, Pulex irritans
Pulex irritans, conocida comúnmente como pulga común, es una especie de insecto sifonáptero de la familia Pulicidae. Son parásitos ectodérmicos de vertebrados homeotermos que se alimentan de sangre. Tiene una distribución cosmopolita y un muy amplio espectro de huéspedes, incluido el hombre.
De hecho se trata de la especie de pulga que más frecuentemente
parasita al ser humano, aunque no sea exclusiva de nuestra especie, como
podría equívocamente deducirse del nombre vulgar que se da a Pulex irritans en diversos idiomas.
Mide 2-3 mm y es de color oscuro, generalmente de rojizo a negruzco.
Se trata de insectos muy comprimidos lateralmente, lo que les permite
avanzar con rapidez entre el pelo de sus huéspedes. Es capaz de resistir
grandes presiones sin sufrir daño físico. Se alimenta de la sangre de
sus huéspedes que obtiene aplicando su complejo aparato bucal. Con todo ello provoca una mordedura dolorosa,
irritante, que justifica su nombre científico. El cuerpo es muy
estrecho, escamoso y piloso-espinoso. Como el resto de los sifonápteros
las pulgas adultas carecen de alas, pero son capaces de saltar a
extraordinarias distancias. De hecho son los mejores saltadores entre
todos los animales en relación a su propia talla; son capaces de saltar a
una distancia equivalente a 200 veces su tamaño corporal.
La pulga común parasita muchas especies de mamíferos y aves, incluidos animales domésticos. Ha sido hallada en perros y cánidos salvajes, monos, gatos y félidos silvestres, ratas negras y ratas de alcantarilla, roedores silvestres, cerdos, murciélagos, pollos, entre otras. Generalmente el ser humano contrae la parasitosis de pulga común a través de las mascotas o el ganado, pero a menudo también de la fauna
silvestre. Los ambientes húmedos y cálidos son favorables para las
pulgas comunes, mientras que los fríos y/o secos dificultan su
desarrollo.
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| Con la mirada atenta |
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| Costa de Namibia, África, donde el desierto se une con el mar |
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| Sencillamente feliz |
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| SOLUCIÓN: Ranita de San Antonio, Hyla arborea
Se encuentra en toda Europa. Mide de 3,5 a 4,5 cm. Durante la época del celo vive en el agua. En mayo, la hembra pone hasta mil huevos en racimos. La metamorfosis se realiza a los 90 días y las jóvenes ranas abandonan entonces el agua. Los adultos salen del agua después de la puesta y trepan a arbustos y árboles. Su color se adapta al de la vegetación del entorno. Se alimenta de insectos y arañas. En otoño desciende de los árboles y se esconde debajo de las piedras, en agujeros o en el cieno.
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